2010年10月9日星期六

只是想吃咖哩飯

幾天前,透過朋友的MSN教學,幾天前,透過朋友的MSN教學,如何製作美味咖哩飯,要拿玉子燒跟他換,他不要,只好自己弄了。

整個流程跑完後,心得:是我,我也不換,整個很麻煩。

----以下是長篇大論,很容易跳著寫,可以不看----

食材,想吃什麼加什麼,一定要有咖哩就是了。
紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、肉、咖哩塊

首先要去買,食材。傳統市場,怎麼買沒概念,啊!這個怎麼賣?
20、25、30 都有,就是沒講單位,付了錢才知道是每斤多少,秤重賣。
咖哩塊超市買的,口味眾多,辣度任選。

首先要將,紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,削皮切塊
水滾後,先熟的先下鍋嗎?管他的。
多久會熟,不知道?
拿起來看看,這樣程度有沒有熟,還是不知道?
反正就這樣,覺得可以試吃時就試試看,不夠軟,咬不動,就再繼續煮。
煮,真的很花時間。

肉是怕一起煮,會煮太久肉太老,所以分開處理。
分開煮的,這樣好像可以將肉的雜質不會參在湯裡?
換個方式想,這樣好像湯就比較沒有肉味了,不是嗎?
隨便啦…

一陣子之後
試吃感覺:沒味道。
可以確定是可以吃了。

咖哩塊要加了。啊!不是說有6份,怎麼沒切,一整個是團結在一塊的。
自己切一塊,丟!好像不夠濃稠,整盒通通丟,好像還是不夠。要的是咖哩飯,不是咖哩湯啊!

啊,對了,飯要先煮,水不能放太多,記得加點油(麻油、香油之類的),才不會黏鍋,飯也亮麗分明。電視上好像有這樣說,不過我,通通沒做到。

再加一盒咖哩塊,直接整合丟~
嘿,有像了,有像了,越來越夠稠了。
(一小段時間過去~)
好像太稠了,可是鍋子預選太小,不能再加東西了啊,包括水。

啊,不管了啦,餓了,先吃再說,就是這樣,咖哩飯完成了~

嗯,這一鍋大概是十二人份吧,好像煮太多了…
現在的問題是,要怎麼存放?以及下一次要怎麼熱才會有這次吃的口感?

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